No Bake Oreo Cheesecake

Receta de cheesecake de Oreo sin hornear en miniaturas tan fáciles de hacer que no te pesará hacerlos cada vez que se te antoje algo dulce.

Ingredientes:

2 barras de 8 oz. de queso crema
1 taza de crema batida (whipped cream o ready whip)
1/2 taza de crema agria (sour cream)
3/4 taza de azúcar
1 y 1/2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de leche
25 galletas de chocolate con crema en el centro
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal

Procedimiento:

1. Separa 10 galletas y remueve la crema del centro.
2. En un procesador de alimentos, tritura las galletas.
3. Derrite la mantequilla y en un envase mediano, mezcla las galletas con la mantequilla.
4. Coloca las barras de queso crema en un envase grande y, con una batidora de mano, bate el queso hasta que quede cremoso.
5. Añade el azúcar, la sal y la vainilla.
6. Vierte la crema batida y la crema agria e incorpora a la mezcla.
7. En un envase pequeño, mezcla la leche y la gelatina sin sabor. Viértela sobre el resto de la mezcla e incorpora.
8. Machaca 10 galletas con todo y la crema del centro y añádelas a la mezcla. Bate hasta que queden bien integradas en la mezcla.
9. En un envase de silicona para muffins o cupcakes o en uno regular de cupcakes y usando los papelitos de cupcakes, vierte la mezcla.
10. Si estás usando una bandeja de muffins o cupcakes de silicona (que no lleva los papelitos), vierte la mezcla primero y luego encima presiona suavemente la mezcla de galletas molidas y mantequilla.
11. Pon en el congelador por aproximadamente una hora y media. La mezcla es muy cremosa y no podrás sacarlos fácilmente si no los congelas.
12. Al sacarlos del congelador, sírvelos en un plato y espera algunos 5 minutos en lo que se descongelan un poco.
13. Como decoración puedes usar crema batida, syrup de chocolate y galletas partidas a la mitad o desmoronadas.

¡Disfruta tus mini cheesecakes de Oreo!  

Esperamos te haya encantado esta receta de cheesecake de Oreo sin hornear.

Si eres amante al chocolate, échale un vistazo a estos brownies con cheesecake y chocolate blanco del blog Pinch of Yum

http://pinchofyum.com/white-chocolate-cheesecake-brownies

Si te gustan los postres, te recomendamos que veas esta receta de Tres Leches de Calabaza